新潟名産へぎそば試食会

へぎそば

越後国小千谷（現在の新潟）の名産品。
つなぎに海藻を使用しているため、緑がかった色をしていて、
驚くほどコシが強い。
作るのに手間がかかるうえ、
天候や湿度にも左右されるほど繊細なので、
出されたらすぐに食べるのが常識。


へぎそばいただきまーす。	食べ始めたら、とまりません。つゆはもちろん、ものくろ一番